調理室より

調理室より

献立はサイクルメニューで第1週と第3週、第2週と第4週は同じ献立です。

これは、第1週目に食べにくかった献立を、次の同じ献立のときに修正できることと初めての献立に慣れ親しんでもらうためです。

▹ 和食中心に献立を立て、たんぱく源は同じ食材が続かないように、またアレルゲン になりやすい食材も使用頻度をひかえ、摂りすぎに気をつけています。
昼食の主食はご飯にしています。

▹ 離乳食は一人ひとりの発達段階を見ながら、その子どもにあった食事を0歳児 担当の職員が調理しています。乳児と幼児とは、味つけ、食材の切り方なども変え うす味を心がけると共に食べやすく調理しています。

▹ 食材は、地域の商店、生協、安全農産より仕入れています。
安全農産は、有機・低農薬の農産物と安全な食べ物を供給しているセンターで、 お米、国産小麦、味噌・醤油・塩・砂糖・みりん・ウスターソースなどの調味料を 仕入れています。

▹ アレルギーの子どもさんの選択食(除去食)も行っています。
詳しくは園にご相談ください。除去食は診断書を添えてお申し込みください。

毎日おいしく健康的な食事を、心をこめて、2人のスタッフで作っています。